Khi nhắc đến việc ăn kiêng giảm cân, nhiều người sẽ tranh cãi với nhau vì cách lựa chọn thực đơn phù hợp. Và ngay cả những người nổi tiếng, người mẫu, ... cũng khó khăn trong việc lựa chọn thực đơn ăn kiêng. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng và thẩm mỹ đều thống nhất rằng, thực đơn ăn kiêng đều phải đảm bảo về lượng calo, tránh các thức ăn chứa chất béo cao và chứa đầy đủ các thành phần quan trọng.
Dưới đây là các lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng:
 |
| Những tiêu chí giúp giảm cân thành công |
1-Giảm cân từ từ:
Giảng viên Khoa Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Birmingham City (Anh Quốc) - Nigel Penny cho biết: "Chế độ ăn uống phải phù hợp và giảm không vượt quá 1kg mỗi tuần. Nếu bạn ăn kiêng và giảm hơn 2kg mỗi tuần, thì có thể bạn đang mất mô cơ". Việc ăn kiêng quá mức, sẽ dẫn đến việc cơ thể suy nhược, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn đối với công việc mỗi ngày.
2-Cắt giảm hấp thụ đường chứ không phải chất béo:
Tác giả của cuống sách You Can Be Thin: The Ultimate Programme to End Dieting ... Forever" cho biết; "Hiện nay có nhiều chế độ dinh dưỡng tốt hơn, với mục tiêu ủng hộ việc cắt giảm lượng đường và tinh bột trong thực đơn giảm cân, thay vì loại bỏ chất béo". Không phải tất cả chất béo đều có hại cho cơ thể, các loại chất béo tốt là thành phần thiết yếu giúp cho các hoạt động mỗi ngày. Thậm chí nhiều hợp chất sẽ giúp loại bỏ các loại chất béo xấu. Hạn chế chất béo tốt, sẽ làm cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi, đói khát và dễ cáu kỉnh. Không giúp ít cho quá trình giảm cân của bạn.
3-Ưu tiên bữa sáng:
Nhà dinh dưỡng Jacqui Cleaver thuộc tổ chức dinh dưỡng New You Bootcamp tư vấn: Bữa sáng cung cấp năng lượng càn thiết cho các hoạt động cả ngày của bạn. Bổ sung đầy đủ chất đạm, chất béo sẽ giúp cho các hoạt động của bạn tốt hơn. Trứng, bánh mì, ngũ cốc và các loại hạt là lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa sáng. Bởi các loại thực phẩm này chứa ít chất béo, nhưng hàm lượng protein, đạm, và chất béo tốt lại chứ khá nhiều.
4-Tăng bữa ăn trong ngày:
 |
| Nên chia nhỏ bữa ăn, để no lâu và tăng trao đổi chất. |
5-Thay đổi lối sống:
Chuyên gia dinh dưỡng Penny nhận định: Kế hoạch giảm cân thật sự thành công khi bạn duy trì được lối sống lành mạnh. Việc thay đổi lối sống một vài ngày với các công thức ăn uống/thực phẩm ăn uống đặc sẽ không thực sự hiệu quả. Cần phải duy trì thực đơn tốt cho sức khỏe, cũng như thực hiện các bài tập giảm cân giảm béo.
6-Nên ăn đầy đủ protein và hữu cơ:
Marisa Peer chia sẻ: Chìa khóa để giúp giảm cân là giảm lượng đường trong máu, luôn duy trì ở mức thấp. Nếu bạn ăn chất đạm và hữu cơ, sẽ giúp giảm lượng đường." Đây cũng được coi là một bí quyết để giảm cân.
7. Cân bằng dinh dưỡng:
Theo chuyên gia dinh dưỡng Penny chia sẻ: "Trong chế độ ăn kiêng, nên thay đổi khẩu phần ăn. Thay vì sử dụng duy nhất 1 loại thực phẩm. Như vậy sẽ giúp cho chế độ ăn kiêng cân bằng hơn."
Trên là 7 chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng, về vấn đề lưu ý trong quá trình giảm cân giảm béo.
